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제15회 다푸드와 제14회 대구음식관광박람회와 동시개최

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음식문화와 식품산업의 새로운 패러다임
제15회 다푸드와 제14회 대구음식관광박람회와 동시개최



- 250개사 700부스 지방최대 / 역대 최대 규모로 개최
- 영호남 식품산업의 새로운 교류
- 대구경북지방 중소기업청, 구매 및 수출상담회로 판로확대 바이어 식품대기업, 대형유통사 참가


식품산업과 음식문화의 큰 장이 오는 6월 엑스코에서 마련된다.

더 커지고 다채로워진 제15회 다푸드(DAFOOD 2015)와 음식박람회인 대구음식관광박람회가 오는 6월 11일부터 14일까지 4일간 EXCO에서 개최된다. 이번 전시회는 총 250개사 700부스(다푸드 210개사 450부스, 음식관광박람회 40개사 250부스) 규모로 개최된다. 지방최대 그리고 역대 최대 규모로 전시되며, 식품 전시회의 새로운 패러다임을 보여줄 전망이다.

올해 전시분야는 가공·기능식품관, 전통·수입주류관, 급식·포장기기관, 기능성식기관, 지자체특산품관(Local Food 관) 등 7개 카테고리로 나눠 신제품 비교 전시 및 식품산업의 최신 정보를 제공한다.

한강이남 최대의 음식 축제인 제14회 대구음식관광박람회와 동시에 개최되어 5만명 이상의 관람객 방문이 기대된다. (2014년도 방문객 : 61,609명) 대구음식관광박람회는 “세계를 향한 대구음식”이란 주제로 전시되며, 다푸드와 함께 식품산업 발전을 위한 시너지 효과를 낼 것으로 예상된다.

또한, 이번 전시회중 가장 주목해야 할 부분은 매년 확대되고 있는 1:1 구매 및 수출상담회다. 국내 식품 대기업, 중?대형유통사 등 다양한 분야의 바이어들을 모집하여 전시회 참가업체와 1:1 구매 및 수출상담회를 개최한다. 수출상담회의 주관기관인 대구경북지방 중소기업청, 중소기업유통센터를 통하여 국내 유수의 중?대형 유통사(롯데쇼핑, 롯데마트, 대구백화점, 대백마트, NS홈쇼핑 등)와 편의점 리테일 등 실질적인 비즈니스 판로 확보에 도움을 줄 전망이다.

2014년 전시회에서는 식품대기업, 대형유통사 등이 바이어로 참가하여 620건(상담액 400억원)의 상담 성과를 이끌어 냈으며, 대형유통망 진입이 어려운 중소기업 및 신규 거래선을 찾고 있는 식품 산업체에게 큰 도움이 될 전망이다. 상담회에는 다푸드 전시참가업체에 한하여 전시회 기간 중 1:1 상담이 진행된다.

또한, 군에서도 바이어로 참가하여 주목을 끈다. 방위사업청과 육군 제5군수지원사령부, 공군 군수사령부에서 상담회에 참가하여, 군납을 위한 제품 상담, 인증제도, 납품 관련 상담을 11일부터 12일까지 양일간 진행할 예정이다. 대량 납품 및 대형 단체 급식 등 군납을 희망하는 업체에게는 좋은 상담기회가 될 전망이다.

대구?경북 급식 영양사 법정보수교육(2,500명), 기존 식품영업자 위생교육(2,000명) 등 5,000명 규모의 법정 교육이 전시회 개최기간 중 실시되어 단체급식업체, 기기업체 및 식품 제조업체들은 현장의 수요와 생생한 목소리를 직접 들을 수 있다.

 

○ 주요 참가업체(부스) 소개

○ 군급식특별관
다푸드에서는 육군 제5군수지원사령부와 함께 “군급식 특별관”을 조성한다. 군 급식에 대한 사회적 관심이 높아지고 있는 가운데, 우수 급식 제품, 기기 등을 소개하는 자리를 만들 예정이다. 증식류, 통조림류, 전투식량 등 현재 군 장병들이 섭취하는 식품과 대형 밥솥, 소독기, 주방용 제품등이 다양하게 전시될 예정이다.

○ 달빛동맹관
올해로 세 번째 이어지는 달구벌 대구와 빛고을 광주의 달빛동맹관은 영호남 대표도시로의 교류 및 우수 식품을 홍보하는 기회가 될 전망이다. 광주에서는 광주 김치, 떡, 우리 밀 제품, 음료, 막걸리, 유기농 스낵, 초콜릿 등 우수 식품 업체 7개사 참가할 예정이다.

대구지역에서 생산되는 친환경 우수 농축특산물에 대하여 대구시장이 품질을 인증하는 D-마크(공동상표) 제품을 선보인다. 더 신선하고, 더 안전하고, 더 다양한 대구의 먹거리를 상징하는 D-마크 제품에는 수국차, 미나리, 블루베리, 계란, 찹쌀, 토마토와인, 복분자, 토마토, 오디쨈, 체리 등 23개 품목이 선보일 예정이다.

○ 구관모식초
구관모식초는 전통의 방식으로 자연 발효하여 만드는 천연식초, 흑초를 생산하고 있다. 순수 국내 농산물로 만들고, 인공 감미료나 방부제를 첨가하지 않고 3년이상 발효, 숙성하여 만드는 흑초는 아미노산과 유기산이 풍부해 건강에 이로움을 주며, 장인의 고집과 정성이 만든 전통식품이다.

○ NUC 전자
NUC 전자는 1978년 7월 설립되어 지역에서 오랫동안 생활가전 및 주방가전으로 소비자의 사랑을 받아온 대구 대표 기업이다. 녹즙기, 믹서기, 원액기, 주서기 등 수많은 특허기술을 바탕으로 국내 최고의 제품을 개발하고 생산하고 있다. 한국의 전통발효기술을 활용한 청국장 요구르트 제조기와 홍삼액 제조기 등 많은 제품을 선보이고 있으며, 한국을 대표하는 웰빙기업으로 자리잡고 있다. 관람객들은 이번 전시회에서 까다로운 입맛을 채우는 100% 천연원액주스를 맛볼 수 있을 것이다.

○ 전라남도
전라남도에서는 다양한 꽃잎차, 꼬막, 김치, 막걸리, 진도 홍주, 과일즙, 김치, 보리 가공식품 등 우수 농수특산품이 전시될 예정이다. 전라남도청에서 지원하는 사업으로 우수 식품업체 11개사가 18부스 규모로 다푸드에 참가하며, 농,수,축산물의 최대 생산지인 경북과 전남의 “홍동백서”로, 영호남 교류사업의 새로운 물꼬를 틀 것으로 기대한다.

○ 경상북도 우리술 홍보관
경상북도 우리술 홍보관에는 경북지역의 우수 전통주류 및 우리 술이 전시될 예정이다. 역대 우리술 품평회 수상작 뿐만 아니라 안동소주, 막걸리 등 전통주류 및 증류주가 전시되어 있으며, 시음도 가능하다. 또한, 지역별 특산품을 이용한 와인, 약재를 이용하여 만든 약주 등 다양한 우리 술이 선보일 예정이다.

경상북도는 예로부터 전통가문을 중심으로 유서깊은 술 들이 수천 년에 걸쳐 대대로 이어져 오고 있으며, 새로운 양조문화와 함께 지역의 특산물을 바탕으로 다양한 술 맛으로 계승, 발전되어 대한민국 전통주 가(家)의 중심지로 떠오르고 있다. 이번 경북 전통주 특별 홍보 전시를 통해 신라 천년왕국의 전통과 경북의 청정자연을 바탕으로 장인들이 빚어 낸 그 비밀스러운 맛과 멋, 흥을 즐길 수 있다.

○ 달구지푸드
달구지푸드는 지역에 기반을 둔 대표적인 막창 프랜차이즈 업체이다. 1994년 원조 대구막창의 판매를 시작으로 1999년 막창 가공판매를 시작한 식육부산물 유통전문기업으로 위생적인 생산시설과 공정, 그리고 차별화된 다양한 아이템 개발로 막창의 본가 달구벌(대구)에서 항상 새로운 패러다임을 제시해 왔다. 특히 오븐에 구운 돼지막창은 소용량으로 진공 포장되어 보관이 용이하고, 가정, 야외에서 손쉽게 조리해 먹을 수 있다. 다푸드에서 대박 제품의 진가를 느껴볼 수 있을 것이다.

○ 문양역 로컬푸드
다푸드에서는 특색있는 전시부스가 눈에 띈다. 문양역 로컬푸드 직매장이다. 로컬푸드는 장거리 운송을 거치지 않은 지역농산물을 말한다.
문양역 로컬푸드 직매장은 대구 지하철 2호선 문양역사내에 매장이 위치하고 있으며, 달성군 지역에서 농산물을 생산하는 농업인이 조합원으로 구성되어 직접 생산한 농산물을 전시하고 판매하고 있다. 생산품목에 대한 실명제를 통해 매일 안전하고 신선하며 저렴한 농산물을 생산농가에서 직접 공급하고 있다. 다푸드 전시기간 중 엑스코 전시장내에서 달성지역의 우수 농산물을 만나볼 수 있다.

 

전시회 연락처

- 다푸드 : 053-601-5311, 5054
- 음식박람회 : 053-601-5455, 5056
- 입장료 다푸드 /음식박람회 : 3,000원(사전등록시 무료입장) * 각 전시회 사전등록 홈페이지 및 사전등록기간
- 다푸드 : www.dafood.co.kr
- 음식박람회 : www.colorfulfood.co.kr
- 사전등록기간 : 2015년 6월 5월 18:00 까지

 

◆ 제15회 다푸드(DAFOOD 2015) 개요- 전시회명 : 제15회 다푸드(DAFOOD 2015)
- 개최기간 : 2015. 6. 11(목) - 14(일)
- 전시규모 : 250업체 700부스 (약 50,000명 참관 예상)
- 주 : 대구광역시, 경상북도, 대구경북지방 중소기업청, 영남일보
- 주 : 한국농수산식품유통공사, 중소기업유통센터, EXCO, 중소기업식품발전협회
- 후 : 농림축산식품부, 대구지방 식품의약품안전청, 한국식품산업협회, 등
- 부대행사
- 중소기업 1:1 구매 및 수출상담회(대구경북지방 중소기업청)- 대구 경북 급식영양사 법정 보수교육(대구경북 영양사회)
- 일반음식점 기존 영업자 식품위생교육(한국외식업중앙회)
- 기존 식품영업자 위생교육(한국식품산업협회)
- 기존 영업자 식품위생교육(한국외식산업협회)
- 홈페이지 : www.dafood.co.kr (☎053-601-5054, 5311)

 

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